清除底泥

底泥堆積會直接影響魚肉、蝦肉的品質。食餘的飼料沉積在水底會發臭，水中有機質增加，導致魚塭水質惡化，異味就會殘留在魚體、蝦體，這就是「臭土味」的由來, 因此每年需推土機來清除底泥，翻土、曬乾、殺菌。

石灰消毒

魚池低窪處使用石灰消毒，可清除雜魚蝦、大型水生生物、寄生蟲和細菌等等。石灰遇水後會產生強鹼故有很強的滅菌及殺死敵害能力。

天然茶粕消毒

天然茶粕可殺除雜魚，也對軟體動物(蝸牛、蛞蝓、福壽螺)造成刺激而大量分泌黏液，最終因為體液過度流失而死亡。茶粕因含有皂素，遇水有良好的起泡性，會快速去除毒性，用來消毒魚池最適合。

腐植酸

腐植酸能分解池底腐敗物質，進而提供藻類養分，有效增生藻類，腐植酸能調節養殖池水的酸鹼值；抑制水中的細菌與黴菌的生長；安定水質作用，並改善魚蝦整體健康狀況，增進魚蝦的免疫力與抗病能力，降低池養魚類的發病機率；對於水中有害金屬與化學物質有解毒作用。

自製咖啡酵素

•控制水中的生物代謝物質、抑制病原微生物，有效預防疾病發生。

•促進水色穩定，避免魚蝦貝類臭土味。

•幫助腸道建立良好菌相，避免壞菌感染造成的腸炎疾病。